栄養バランス 〜 健康情報・食品サーチ

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●栄養バランスと健康
 食品から、わたしたちの体は作られています。
 それゆえ、食事は単に空腹を満たすだけではなく、栄養バランスをよく考えて食品を選ぶ=ということが大切になってきます。
 人間が生きていく上で必要とされる栄養素には、三大栄養素として知られる炭水化物・タンパク質・脂肪と、ビタミン、ミネラルの五種類がありますが、これらの栄養素はいずれも重要な役割を持ち、健康な身体を維持していく上で欠かせないものです。
 ところが現代の日本では、食事内容の西欧化や、外食産業・コンビニエンスストアの拡大などにより食習慣が大きく変化し、高カロリー食品・高脂肪食品が好まれるようになる一方で、ビタミン・ミネラルが不足するというように、栄養バランスに大きな偏りが生じるようになりました。
 最近では、普段の食事だけでは不足しがちなビタミン・ミネラルなどを、サプリメントから補う人も増えてきています。



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●栄養バランスの乱れと病
 食品の偏ったとり方による栄養バランスの乱れは、様々な病を引き起こす因となります。
 現代の食習慣においては、カロリーや脂肪を過剰摂取する一方で、ビタミン・ミネラルが不足する傾向にあるといえるでしょう。
 高カロリー食品・高脂肪食品は、それが誘因となって肥満、高脂血症、さらには虚血性心疾患、脳卒中、糖尿病などの生活習慣病をを引き起こします。
 一方、ビタミン・ミネラルは、体機狽フ調整作用という重要な役割を担っていますが、日常摂取する食品から、これらを助ェにとることは難しくなってきています。
 ビタミン・ミネラルが不足すると、体全体の代謝機狽ノ乱れが生じ、健康状態も悪化します。
 こういったことを防ぐためには、まず食生活の乱れを見直し、栄養バランスのよい食事をとる習慣を身に付けなければなりません。

●栄養バランスのとれた食品選びを!
 食品から摂取する栄養によって、わたしたちの体の組織は作られ、そして生命活動が営まれています。それゆえ栄養のバランスを考えて、食品を摂ることは、健康的な体を維持するために、必要不可欠なことです。
 食品に含まれる栄養素には、大きく分けて、たんぱく質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラルがあります。食品の偏った摂取によって、これらの栄養バランスに乱れが生じると、健康状態の悪化、免疫力の低下、ひいては生活習慣病を引き起こす原因となります。
 栄養バランスのとれた食品をとり、心身ともに健康的な生活を送りたいものです。
【参考】食事バランスガイド
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou-syokuji.html

●食品の栄養バランスを見直そう
 栄養バランスを考えて食品を選ぶことは、わたしたちが健康的な生活を送るために、とても大切なことですが、近年、外食産業・コンビニエンスストアなどの拡大によって、高カロリー、高脂肪の食品が多く出回り、栄養バランスのとりにくい食習慣が広まっている現状もあります。
 バランス栄養食品、栄養補助食品といった、偏食により不足したビタミン・ミネラルなどの栄養素を補う食品も多く出回るようになりましたが、これらの食品は適切な量の摂取をこころがけないと、栄養バランスが崩れ、健康を損なう可柏ォがあり、自己管理も難しいものです。
 まずは、偏った食生活を見直し、栄養バランスの乱れを改善してみるのがよいのではないでしょうか。

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